Cách nấu lẩu chay thập cẩm chuẩn vị ngon khó cưỡng
Dịp cuối tuần này bạn đang chưa biết nên nấu gì cho cả nhà để sưởi ấm không khí gia đình. Món lẩu chắc chắn là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Nếu bạn muốn đổi vị thanh đạm, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, Ẩm thực chay sẽ gợi ý ngay cho bạn cách nấu lẩu chay thập cẩm chuẩn vị ngon khó cưỡng.
Lẩu chay thập cẩm thanh mát cho ngày hè
Mục lục bài viết
Chuẩn bị nguyên liệu
Khi nấu lẩu chay thập cẩm, bạn có thể lựa chọn các loại rau ăn kèm theo sở thích của mỗi người. Nồi lẩu của bạn sẽ thật hấp dẫn mà ngon miệng không thua kém gì những nồi lẩu ngoài nhà hàng đâu nhé. Bạn có thể bổ sung thêm những loại củ quả để nấu nước lẩu giúp nước ngọt thanh tự nhiên. Một số nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm:
- 100 gram các loại nấm: Nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm kim châm hay nấm rơm,…
- Các loại rau ăn kèm: Mồng tơi, cải cúc, cải thảo, bó xôi,…
- Củ quả để nấu nước dùng: Cà chua, củ cải trắng, hành tây, cà rốt, ngô, khoai môn, hành boa rô, su su
- 2 miếng đậu hũ trắng hoặc chiên.
- 1 quả dứa.
- 1 thanh chả chay.
- 100 gram tàu hủ ki chiên giòn.
- Gia vị: Muối, bột ngọt, bột canh, nước tương, đường.
Cách nấu lẩu chay thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu để nấu lẩu chay thập cẩm
- Rau củ quả sau khi bạn mua về đem sơ chế qua và đem rửa sạch. Cà chua thái miếng vừa ăn. Cà rốt, củ cải trắng, su su, khoai môn cắt thành khúc vừa ăn. Ngô bạn đem cắt thanh khoanh khoảng 2 – 3 cm. Hành tây đem lột vỏ và cắt làm tư để nấu nước lẩu. Khoai môn bạn gọt vỏ và rửa sạch, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn. Dứa bạn gọt sạch vỏ, cắt mắt và sau đó thái lát chéo vừa ăn.
- Các loại nấm bạn cắt gốc, bỏ nhánh bị hư đi. Sau đó, bạn rửa sạch với nước, cắt miếng vừa ăn và để vào rổ cho ráo nước. Lưu ý, bạn không nên rửa nấm quá sớm vì nấm sẽ nhanh bị úng và không giữ được độ ngọt.
- Bạn đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đợi dầu sôi thì cho khoai môn vào chiên. Khi khoai đã vàng giòn bạn vớt ra và để cho ráo dầu ăn. B
- Hành boa rô bạn cắt gốc, rửa sạch và thái xéo.
- Cải thảo bạn đem cắt gốc sau đó tách từng bẹ rồi rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Cải cúc, cải bó xôi bạn rửa sạch và cắt khúc tùy ý. Súp lơ bạn rửa sạch và chẻ miếng vừa ăn. Bạn nên tận dụng thân súp lơ vì phần này ăn giòn và khá ngon.
Bước 2: Nấu nước lẩu
- Bạn đặt nồi lên bếp sau đó cho dầu vào phi thơm boa rô, cho nước vào để hầm các loại rau củ: cà chua, củ cải, su, su,…để nước lẩu có vị ngọt tự nhiên. Bạn nêm nếm gia vị cho nồi nước lẩu để ăn vừa miệng. Chú ý là trong quá trình hầm củ bạn phải vớt bọt để nước dùng trong hơn.
Nước lẩu chay thơm ngon đậm vị mà vẫn thanh đạm.
- Sau khi nước lẩu sôi, bạn nên để lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 45 phút. Tiếp theo, bạn có thể vớt rau củ ra và chuẩn bị ăn lẩu được rồi. Đây chính là cách nấu lẩu chay thập cẩm này vừa đơn giản mà lại cực kỳ thơm ngon chuẩn vị.
Thưởng thức
- Khi đã nấu xong, bạn có thể đổ nước lẩu vào nồi ăn lẩu chuyên dùng sau đó bày các loại rau và các loại nấm, đậu hũ, tàu hũ ki,…xung quanh bàn ăn.
- Sau đó, bạn có thể cho thêm rau, các loại nấm, đậu hũ,…vào nồi nước lẩu và thưởng thức cùng gia đình. Bạn cũng có thể ăn cùng với mì chay hoặc bún tươi cũng rất ngon. Hương vị lẩu thanh ngọt cùng rau củ hầm chín mềm, nấm và rau giòn ngọt,…sẽ khiến bạn bị mê mẩn ngay tức khắc đấy.
Lẩu chay thập cẩm siêu ngon và hấp dẫn khó cưỡng
Mách nhỏ cách nấu lẩu chay thập cẩm
- Lẩu chay thập cẩm này cực kì thích hợp cho những người thường xuyên ăn chay hoặc đang ăn kiêng.
- Bạn càng nấu nước rau củ càng lâu, nước lẩu sẽ càng thơm ngon và ngọt vị.
Như vậy, với cách nấu lẩu chay thập cẩm thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà, mong rằng bạn đã có thêm một công thức ăn chay ngon và khỏe mạnh cho gia đình mình.