Cải thìa xào nấm đông cô chay- Món ăn bổ dưỡng cho cả nhà
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến món cải thìa như thế nào?. Hãy khám phá ngay món cải thìa xào nấm đông cô này nhé. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu tới quý bạn đọc chi tiết cách chế biến món ăn không những hấp dẫn mà còn giàu chất dinh dưỡng này nhé.

Cải thìa xào nấm – món chay nhưng vô cùng giàu dinh dưỡng
Mục lục bài viết
Nguyên liệu chế biến
- 4-6 cây cải thìa
- 200g nấm đông cô( Khoảng 10 cây)
- Nửa củ gừng
- 2 tép tỏi.
- 2 muỗng canh dầu hào.
- 2 muỗng canh nước tương.
- 2 muỗng canh bột bắp.
- 2 muỗng canh dầu ăn.

Nguyên liệu chế biến món rau cải xào nấm đông cô
Sơ chế nguyên liệu
Băm nhuyễn gừng, tỏi với nhau. Với nấm đông cô tươi bạn có thể ngâm nước muối trong 5 phút để khử độc đố. Nếu dùng nấm khô bạn cắt chân nấm và ngâm cho nấm nở ra. Tiếp theo bạn rửa sạch bạn có thể cắt nấm thành bông hoa hoặc tạo hình tùy ý thích.
Cách thực hiện
Bước 1: Làm nước sốt gia vị
Cho khoảng 50ml nước lọc vào một chiếc bát sau đó cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, nửa muỗng tiêu, 1 muỗng canh nước tương, nửa muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp theo bạn trộn đều tất cả để gia vị hòa quyện với nhau.
Bước 2: Chần sơ nấm, cải thìa
Đun nồi nước sôi, cho 1 thìa cà phê muối vào rồi cho gốc cải thìa vào khoảng 1 phút. Tiếp đến bạn cho cả lá vào trần khoảng thêm 2 phút nữa cho tới khi cải vừa chín tới thì vớt ra cho vào tô nước lạnh rồi tiếp tục vớt ra và để ráo.
Tiếp theo bạn cho nấm đông cô vào nước sôi và đảo đều sau đó cho ra đĩa.
Bước 3: Xào cải thìa với nấm đông cô
- Phi một ít tỏi băm với dầu ăn cho vàng, thơm. Tiếp theo bạn cho cải thìa vào cùng với 2 muỗng canh sốt gia vị đã chuẩn bị, đảo nhanh rồi cho cải thìa ra đĩa.
- Tiếp tục cho dầu ăn và tỏi còn lại phi thơm lên và cho cho nấm đông cô vào cùng với một chút rượu trắng và đảo đều để khử bớt mùi nồng của nấm. Cho hết phần hỗn hợp sốt gia vị đã pha vào, thêm một ít bột ngũ vị hương và nấu trong khoảng 3-5 phút.
- Bạn hòa chút bột năng với nước rồi cho hỗn hợp bột đã cho vào nấm. Bạn cần khuấy đều tay cho bột không bị dính lại, bật nhỏ lửa để sốt sánh mịn và ngon hơn. Ngoài ra bạn có thể cho thêm dầu mè vào để tăng thêm hương vị thơm ngon của món xào.
Thưởng thức thành phẩm
- Cuối cùng, sau khi bột đã sánh mịn, bạn nếm thử đã vừa miệng thì cho nấm ra đĩa cải xào. Bạn có thể trang trí theo sở thích. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cải thìa xào nấm đông cô rồi nhé.

Thành phẩm món rau cải xào nấm
Mách nhỏ
Để món ăn rau cả ngon, giòn và giữ được màu xanh bạn chỉ nên trần qua rau cải khoảng 1 tới 2 phút bằng nước sôi thôi nhé. Tránh cải bị nhừ.
Hy vọng với những chia sẻ trên đây bạn có thể thực hiện món cải thìa xào nấm đông cô này ngay tại nhà. Đồng thời mang đến hương vi mới cho bữa cơm gia đình trọn tình yêu thương.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm măng tây xào nấm chay ngon, lạ miệng, hấp dẫn
Đậu xào nấm chay đậm đà, thơm ngon, gia vị vừa phải
Mướp xào chay với tỏi đơn giản, dễ làm, hấp dẫn cực kỳ
Mướp xào giá chay giòn, ngon, ăn hoài không ngán
Hủ tiếu xào chay kiểu Thái Lan và những điều bạn nên biết
Bí xào chay với đậu phộng thơm, bùi, dễ làm
Top 11 món xào chay ngon miệng dễ làm cho tín đồ ăn chay