Hướng dẫn chế biến đậu que kho chay ngon bá cháy

Với những người yêu thích hương vị chay thì chắc chắn không nên bỏ qua món đậu que kho chay. Thực đơn bổ dưỡng và thơm ngon cho bữa cơm gia đình bạn mà bất cứ ai cũng nên thử một lần. Hãy cùng với amthucchay.com tìm hiểu về công thức nấu món đậu que kho chay ngon bá cháy nhé.

• Cách làm món Salad rau củ chay ngon tuyệt
• Top 10 món chay từ rau củ quả ngon quả tuyệt phẩm

Với những người yêu thích ẩm thích thì món đậu que kho chay đã không còn xa lạ. Với phương châm dễ mua, dễ làm mà nhiều giá trị dinh dưỡng. Bạn nên bỏ túi cho mình công thức nấu món đậu que kho chay qua bài viết dưới đây. Hãy cùng theo dõi nhé.

Nguyên liệu làm nên món đậu que kho chay 

• Đậu que 500gram
• Xì dầu chay 
• Hành lá
• Hành củ, ớt
• Rau mùi
• Gia vị: bột ngọt, muối, tiêu 
• 1 thìa hạt nêm
• 1 thìa nước mắm
• ½ thìa hạt tiêu

Cách chế biến đậu que kho chay 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Đậu que bạn nên tước hết phần xơ 2 bên thân, cắt bỏ phần đầu và phần gốc, rửa sạch.
• Sau đó tiến hành thái nhỏ vừa đủ ăn

  

  Đậu que sau khi đã làm sạch

• Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. 
• Rau thơm thái nhỏ

Bước 2: Chế biến món ăn 

• Cho chảo dầu lên bếp, sau khi dầu đã nóng thì cho hành đã băm nhuyễn vào phi thơm. 
• Cho đậu que đã thái nhỏ vào phi đều tay cho đậu chín vừa. 
• Đậu chín tới cho gia vị vào vừa với khẩu vị của gia đình bạn.
• Cho thêm ít hành lá để món ăn thêm hấp dẫn và bắt mắt. 

Cách dùng món đậu que kho chay 

• Đậu que là loại thực phẩm đa năng và có nhiều vitamin mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. 
• Đậu que kho chay chín đều có mùi thơm của đậu và mùi nồng của xì dầu hòa quyện với nhau. 

• Đậu que kho chay sau khi chín bày ra đĩa chấm kèm nước tương ớt (tùy thích). 
• Bạn nên ăn kèm với cơm nóng khi vừa chế biến xong để cảm nhận được hết hương vị của món ăn này nhé. 

Lưu ý khi biến món ăn đậu que kho chay 

• Lựa chọn nguyên liệu đậu que là yếu tố quyết định đến việc thành bại của món ăn. Bạn nên ưu tiên nhưng đậu dài, non, ít xơ. Tránh mua phải đậu quá già, quá xơ. Đậu que người ta bán quanh năm nên bạn không lo sợ thiếu nguyên liệu này. 
• Bạn nên để lửa vừa khi chế biến đậu que kho chay tránh tình trạng đậu chín không đều. 
• Đậu que có hàm lượng canxi và flavonoid rất tốt cho hệ tim mạch. Lượng flavonoid cao trong đậu que có đặc tính chống viêm rất lớn, làm giảm hoạt động huyết khối trong tế bào và ngăn ngừa cục máu đông ở động mạch. Chính vì thế đây là món ăn được rất nhiều người cao tuổi lựa chọn trong mâm cơm hằng ngày. 

Hy vọng các bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích và thú vị về món đậu que kho chay. Còn chần chờ gì nữa mà không lao ngay vào bếp để thực hiện món đậu que kho chay thôi nào. Chúc các bạn có được cho mình mon ăn chay ngon cùng gia đình và bạn bè.