Gỏi đu đủ chay – món ăn hấp dẫn mà các bạn không nên bỏ qua 

 

Ai đã từng ăn món gỏi đu đủ chay thì chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị cay cay, nồng nồng của món ăn này. Hãy cùng ẩm thực chay khám phá bí quyết để chế biến nên món ăn này nhé

Đu đủ được biết đến là hương vị không thể thiểu trong các món ăn làm từ gỏi. Vị giòn giòn, nồng nồng hăng hăng của đu đủ hòa quyện với nguyên liệu gỏi tạo nên món ăn hấp dẫn say đắm lòng người. 

Món gỏi đu đủ chay hấp dẫn mê ly 

Nguyên liệu chế biến nên món gỏi 

Cách làm món gỏi đu đủ chay 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ xanh bạn nên nạo vỏ, ngâm với muối trắng trước khi nạo thành từng sợi. Đu đủ xanh thường có rất nhiều nhựa chính vì thế bạn nên ngâm trong muối cho bớt nhựa sống. 

Lạc khô sang lên, lọc vỏ bên ngoài chỉ lấy phần ruột giã nhỏ.

Tỏi, ớt băm nhuyễn

Rau mùi, lá chanh thái nhỏ

Để làm món gỏi đu đủ chay bạn có thể cho thêm cà rốt và xoài xanh. 

Cà rốt và xoài xanh sơ chế giống như việc thực hiện sơ chế đu đủ xanh

Đu đủ sau khi làm sạch nhựa tiến hành thái sợi nhỏ. 

Sơ chế nguyên liệu

Sợi càng nhỏ và mỏng thì món nộm của bạn càng ngon và giòn bấy nhiêu.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước mắm để làm gỏi đu đủ chay

Để làm nên món đu đủ chay thì mắm nêm được xem là công thức thành công nhất. Món gỏi có thành công hay công là phụ thuộc vào mắm nêm này. 

Pha nước chấm 

Mách nhỏ bạn biết nộm đu đủ phù hợp nhất với nước mắm tỏi ớt. Hương vị nồng của tỏi kết hợp với vị đắng đắng chua chua của đu đủ hòa quyện với nhau tạo nên món ăn hấp dẫn. 

Bạn nên làm nước gỏi từ nước mắm, tỏi, ớt, đường và chanh. 

Công thức nước gỏi này khá đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được. 

Sau khi hoàn thiện nước gỏi thì tiến hành trộn. 

Cho đu đủ xanh đã nạo sợi, xoài, cà rốt vào hũ to. Sau đó cho hỗn hợp nước chẩm đã chuẩn bị vào rải đều. Cho thêm lạc, lá chanh trộn đều đến khi toàn bộ nguyên liệu ngấm gia vị là món ăn của bạn đã hoàn thiện. 

Thành quả sản phẩm

Cách dùng món gỏi đu đủ chay 

Đu đủ sau khi ngấm gia vị là có thể thưởng thức được ngay. Bạn có thể ăn nhẹ món ăn này thay cho món ăn vặt rất thú vị và hấp dẫn. 

Còn gì tuyệt vời bằng đãi bạn bè và người thân mình món ăn lạ miệng và rất good như thế này. 

Kinh nghiệm nấu món gỏi đu đủ chay

Bạn nên lựa chọn đu đủ còn xanh và tươi để thực hiện món gỏi này. Tránh trường hợp chọn đủ đủ quá chín vì khi chế biến sẽ bị nát. 

Ngoài nước chấm trên bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nước chấm gỏi phù hợp với khẩu vị của mình. 

Với những lý do trên thì còn chờ gì nữa mà không lăn tay vào bếp để thực hiện món gỏi đu đủ chay thôi nào. Chúc các bạn thành công. 

 

Món gỏi -