Top 10 Các món ướp thơm ngon, hấp dẫn nhất
Bên cạnh những món ăn chay như luộc, hấp thanh đạo mang vị ngọt mát thì món ướp lại mang tới cho người ăn những vị đậm đà, đưa cơm và cũng giàu năng lượng để cung cấp cho ngày dài làm việc. Bài viết dưới đây, amthucchay.com.vn xin giới thiệu tới quý bạn đọc 10 món ướp thơm ngon hấp dẫn mà lại còn rất dễ làm nữa.
Món ướp chay mang lại vị đặm đà, thơm ngon khó cưỡng
Mục lục bài viết
Gà nướng chay
Gà nướng chay là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này được kết hợp từ gà chay với các loại rau củ như khoai tây, đậu cô ve sẽ mang tới cho gia đình bạn một bữa ăn thơm ngon khó có thể từ chối.
Để thực hiện món ăn này, đầu tiên bạn rửa sạch khoai tây bi, đậu cove sau đó bạn xiên đều 2 lại củ quả này và cho lên khay nướng với một lớp dầu oliu mỏng. Bạn cho vào lò nướng trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ. Tiếp theo, bạn ướp gà chay với muối tinh, hạt tiêu, dầu ô liu và tỏi đập dập
Cho gà chay lên giấy nến và cho lên khay nướng, xếp các miếng chanh vàng đã thái lát mỏng lên miếng gà, cho lá hương thảo vào. Tiếp theo bạn cho đậu cove và khoai tây xếp xung quanh gà. Sau đó đặt vào lò nướng khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ 180 độ cho tới khi miếng gà giòn vàng, tỏa mùi thơm. Vậy là bạn đã chế biến xong món gà nướng chay thơm ngon trọn vị. Hãy thưởng thưc bên những người thân yêu của mình nhé.
Gà nướng chay thơm ngon, hấp dẫn
Món sườn chay
Sườn non chay là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa. Đồng thời nó cũng là món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm chay hàng ngày. Nó được làm bằng các nguyên liệu như: Lúa mì, đậu lành, bột khoai sọ…vv. Sườn non ướp trong món ăn này có hình dáng như sườn heo. Đặc biệt có mùi vị rất thơm. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy vị dai dai ngon giống như ăn thịt heo.
Ướp sườn chay
Bò nướng chay
Nếu bạn là người ăn chay hoặc đang trong chếđộ ăn kiêng và thích ăn những món ướp thì không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này. Mặc dù không làm từ thịt nhưng nó lại mang hương vị rất đậm đà và giàu dinh dưỡng. Với nguyên liệu chính từ mì căn. Món ăn này mang lại vị dai dai, ngậy ngậy quyện cùng với nước tương pha chanh. Chắc chắn sẽ khiến những người thân yêu trong gia đình bạn khó có thể cưỡng lại.
Bò nướng chay thơm ngon hấp dẫn
Tôm chay nướng
Đây là một món ăn không những bắt mắt từ thị giác mà còn có hương vị khó cưỡng. Với các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị như: Đậu hũ trắng, khoai môn, tàu hũ ky, mía lau, hành boa rô, đậu xanh, ớt chuông, dừa xiêm và các gia vị khác. Bạn có thể chế biến được món tôm giòn tan và vô cùng đẹp mắt.
Tôm chay nướng- Món ăn ngon từ thị giác
Mì căn cà ri sả ớt
Đây là món ăn có hương vị thanh đạm, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản. Phi thơm tỏi, rồi cho xả ớt vào đảo đều 2 phút thì cho ra một bát riêng. Cho mì căn vào chảo đảo đều tới khi mì căn săn cứng lại. Cuối cùng bạn cho xả ớt, bột cà ri vào chảo và xào nóng và trộn đảo đều khoảng 3 phút rồi cho thêm một muỗng canh nước tương và tắt bếp.
Lưu ý rằng bạn nên xé nhỏ mì căn sao cho khi xào nhanh chín và cũng dễ thấm gia vị. Xào riêng sả ớt cho thơm và xào mì căn riêng cho giòn tan nhé.
Mì căn cà ri sả ớt
Gà lát chay kho gừng
Với một món ăn được chế biến từ gà chay nữa những món ướp này lại có hương vị đặc trưng riêng. Thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Cho thịt gà đã xé miếng vừa ăn và lá phù chúc vào bát lớn ướp cùng với các gia vị như gừng, hành khô, nước tương chay, hạt nêm, bột ngọt. Để khoảng nửa tiếng cho ngấm đều gia vị vào thịt. Phi thơm hành khô, cho thịt gà, bỏ gừng vào nồi xào kỹ. Tiếp theo bạn cho thêm nước dừa tươi rồi để lửa nhỏ, nêm nếm đường, bột ngọt, hạt tiêu cho phù hợp với khẩu vị ăn của bạn. Khi thịt mềm, bạn cho thêm lá phù chúc vào nồi kho chung cho tới khi nước cạn còn khoảng ⅓ thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi. Hãy thưởng thức nó ngay khi nóng để ngon hơn nhé.
Gà lát chay kho gừng
Gà chay xào sả ớt
Món ăn này cũng khá quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích. Với vị thơm nhẹ của sả, vị cay cay của ớt hòa quyện cùng vị dai dai của mì căn, tàu hũ. Món tẩm ướp sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn dành cho gia đình bạn. Bạn có thể chế biến món ăn này vào những ngày mưa lạnh sẽ rất tuyệt vời.
Gà xào sả ớt chay
Chả chay kho dứa
Ngoài các món hấp, luộc thanh đạm, chả chay kho dứa là một trong những món ăn “đưa cơm” được cả gia đình yêu thích. Với nguyên liệu gồm chả chay, dứa, hành boa rô, hạt nêm, nước tương chay, tiêu đường.. Bạn sẽ có một món ăn đậm đà mà không quá tốn thời gian.
Để nấu món ăn này, đầu tiên bạn cắt chả chay thành từng miếng vừa ăn. Dứa gọt vở, cắt mắt và thái miếng vừa ăn. Hành boa rô rửa sạch. Tiếp theo bạn pha nước tương chay, đường, tiêu, hạt nêm khuấy tan đều và nếm cho vừa vị. Cho một ít đường ướp với dứa rau đó rim lên cho bớt chua. Bỏ hỗn hợp chả chay và nước pha vào. Rim cho thấm đều gia vị rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có một món mới mời cả gia đình thưởng thức rồi.
Chả chay kho dứa
Thịt xiên nướng chay
Cũng là món nướng, cũng mang hương vị như thịt nướng nhưng lại có nét đặc trưng riêng. Thịt nướng chay khiến người ăn phải bất ngờ về sự khéo léo biến các loại rau củ quả thành món ăn thơm ngon không kém một xiên thịt nướng mặn. Vẫn là những nguyên liệu quen thuộc trong đồ chay như: nấm rơm, cà chua, cà rốt, dưa leo, sả, cà ri dầu… Bạn có thể tạo ra một món ăn giàu dinh dưỡng mà không lo bị béo.
Cách chế biến món ăn này cũng không quá phức tạp. Đầu tiên bạn phi thơm sả băm, hành boa rô với dầu ăn. Tàu hủ lau cho khô tẩm ướp với tiêu, bột nêm trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị sau đó chiên sơ cho ngả vàng. Bạn vớt ra ướp với cà ri dầu, nước tương, bột nêm, sả, boa rô đã phi, đường trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
Tiếp theo cắt cà rốt thành cọng nhỏ, vắt ráo nước, ngâm với giấm đường cho chua. Cà chua, dưa leo cắt lát mỏng. Tàu hủ ky cắt thành miếng to khoảng 3-4cm, đặt lên đĩa và phết lớp bột mì đã được hòa với cà ri dầu sau đó gấp lại thành hình vuông như miếng thịt và xiên vào que.
Bạn xiên thêm nấm sao cho tỉ lệ 1 thịt, 2 nấm rơm đều nhau cho tới hết rồi cho vào nồi nướng. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi. Việc còn lại là trang trí với xà lách, cà chua, dưa leo. Bạn có thể dùng với cơm hoặc bánh mì cũng đều hợp cả.
Thịt xiên nướng chay
Đùi gà chiên
Nếu như con bạn bị nghiền món đùi gà chiên nhưng bé lại đang có cân nặng vượt quá so với độ tuổi. Bạn vẫn có thể chiều theo sở thích ăn uống của con mà vẫn giúp con có có cơ thể khỏe mạnh và cân nặng vừa phải bằng món đùi gà chiên chay- một món ăn không chứa nhiều chất béo nhưng lại mang hương vị thơm ngon như món đùi gà mà các bé vẫn hay ăn đó.
Đùi gà chay chiên
Trên đây là gợi ý những món ướp vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể lưu thêm vào thực đơn ăn chay để có thể tự tay làm giúp gắn kết gia đình tròn tình yêu thương.