Top 10 Món canh chay dễ nấu, thanh đạm, bổ dưỡng, ngon miệng
Top 10 Món canh chay đơn giản, ngon miệng, dễ làm. Trong các bữa cơm hàng ngày, thì món canh là món ăn không thể thiếu, giúp bữa ăn thêm tròn vị hơn. Dưới đây là những món canh chay đơn giản, dễ nấu, thanh mát.
Mục lục bài viết
Top 10 Món canh chay – Canh chua chay
Canh chua chay có vị thanh, ngọt, thơm ngon, giúp bữa ăn thêm ngon miệng hơn.
Nguyên liệu
Đậu phụ non
Dứa
Cà chua
Đậu bắp
Dọc mùng
Me khô
Hành boaro
Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
Cách làm
Đổ me ra bát, cho một ít nước sôi nóng vào, dầm tan me, rồi lọc bỏ bã và giữ nước me lại
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt xéo thành từng lát mỏng
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau
Dọc mùng tước vỏ, cắt mỏng
Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo
Đậu phụ non rửa sạch cắt thành miếng vừa ăn
Hành boaro cắt nhỏ
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn, hành boaro vào phi thơm rồi cho cà chua vào dứa vào xào chín, nêm vừa ăn.
Tiếp đến, bạn cho 400ml nước lọc vào nồi đun sôi rồi cho đậu bắp, dọc mùng và cuối cùng là đậu phụ non vào đun sôi
Cuối cùng, cho đậu phụ non và dọc mùng vào, đun lửa nhỏ, nêm nếm lại cho thật vừa miệng rồi tắt bếp.
Món canh chua chay
Top 10 Món canh chay – Canh khổ qua nhồi đậu phụ chay
Canh khổ qua nhồi đậu phụ là món ăn chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
Khổ qua
Đậu phụ
Nấm mèo
Cà rốt
Hành lá
Ngò
Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm
Cách làm
Khổ qua rửa sạch, dùng dao nhọn rạch một đường dọc theo trái khổ qua, rồi dùng muỗng lấy hết phần nhân, ngâm khổ qua trong nước muối 15 phút để bớt vị đắng.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, băm nhỏ
Nấm mèo ngâm nước đến khi nở to, cắt chân nấm, băm nhỏ
Hành lá cắt nhỏ
Trộn đều đậu hũ, cà rốt, nấm mèo, hành lá rồi nhồi hỗn hợp đó vào khổ qua
Bạn bắt nồi nước 1 lít lên bếp, cho một ít muối vào đun sôi, rồi cho mướp đắng nhồi hầm chín, nêm gia vị cho vừa ăn, rồi cho hành lá, ngò vào khuấy đều rồi tắt bếp
Canh khổ qua nhồi đậu phụ chay
Top 10 Món canh chay – Canh kim chi đậu hũ
Canh kim chi đậu hũ là món canh chay thơm ngon, dễ chế biến
Nguyên liệu
Kim chi
Đậu hũ non
Hành boaro
Gia vị: Đường, hạt nêm chay, mắm chay
Cách làm
Kim chi cắt nhỏ, đậu hũ non cát thành miếng vừa ăn
Hành boaro cắt khúc
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, cho hành boaro vào phi thơm rồi cho kim chi vào xào chín rồi cho thêm nước lọc vào, bật lửa nhỏ, đến khi sôi thì vớt bọt
Tiếp đến, bạn nêm cho vừa miệng rồi cho đậu hũ non vào nấu 2 phút
Cho hành boaro vào và tắt bếp là bạn có thể thưởng thức món canh kim chi đậu hũ rồi đó
Canh kim chi đậu hũ chay
Top 10 Món canh chay – Canh rong biển củ cải chay
Canh rong biển củ cải chay có vị thanh mát, bổ dưỡng
Nguyên liệu
Rong biển
Củ cải
Tỏi tây
Gia vị: Dầu ăn, xì dầu, hạt nêm chay
Cách làm
Ngâm rong biển trong nước đến khi nở to thì rửa sạch, cắt nhỏ
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
Tỏi tây cắt nhỏ
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và tỏi tây vào phi thơm, cho 1 lít nước vào nồi đun sôi
Cho củ cải vào hầm chín, nêm gia vị cho vừa ăn
Cuối cùng, bạn cho rong biển vào nấu chín rồi tắt bếp và thưởng thức
Canh rong biển củ cải chay
Top 10 Món canh chay – Canh bí đỏ đậu phộng
Bí đỏ tốt cho mắt, hệ tiêu hóa, tim mạch…Vị ngọt của bí đỏ kết hợp với vị bùi của đậu phộng sẽ mang đến một món ăn tuyệt vời.
Nguyên liệu
Bí đỏ
Khoai lang
Khoai môn
Dừa nạo
Nấm mèo
Đậu phộng
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay
Cách làm
Bí đỏ, khoai lang, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, rồi cho vào tô, ướp với 2 thìa đường trong 10 phút
Đậu phộng chia làm 2 phần, 1 phần ngâm nước cho nở, 1 phần rang vàng, bỏ vỏ, giã nhỏ
Nấm tai mèo ngâm nở, cắt chân nấm, băm nhỏ
Dừa nạo vắt thành nước cốt dừa
Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành boaro, cho khoai vào xào 3 phút, cho 1 lít nước vào đun sôi thì chuyển lửa nhỏ
Đun sôi nước cốt dừa rồi cho vào nồi canh, cho thêm đậu phộng ngâm rồi nêm gia vị cho vừa miệng
Sau khi các loại củ chín thì bạn tắt bếp, múc canh ra bát, cho đậu phộng giã nhỏ lên trên và thưởng thức
Canh bí đỏ đậu phộng chay
Top 10 Món canh chay – Canh bầu
Canh bầu chay có đủ chất dinh dưỡng nhờ có đầy đủ nguyên liệu từ rau củ, nấm, đậu phụ, tạo nên hương vị thơm ngon cho bữa cơm chay
Nguyên liệu
Bầu
Đậu phụ
Nấm hương
Nấm đông cô
Nấm mèo
Gia vị chay: Hành baro, muối, đường,
Cách làm
Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn
Đậu hũ rửa sạch, bổ miếng vừa ăn
Cuối cùng, bạn múc canh ra bát là có thể thưởng thức được
Canh bầu chay
Top 10 Món canh chay – Canh mướp nấm rơm
Mướp và nấm hương sẽ tạo nên hương vị thơm ngon cho món canh.
Nguyên liệu
Nấm hương
Nấm rơm
Hành boaro
Gia vị: Muối, hạt nêm chay
Cách làm
Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn
Nấm hương rửa sạch, cắt chân, bổ đôi để ráo
Bắc nồi lên bếp, cho một lít nước vào đun sôi, cho mướp hương, rồi cho nấm hương vào nấu tiếp.
Khi sôi, bạn nêm hạt nêm, bột ngọt vừa ăn, cho hành boaro, khuấy đều tắt bếp là bạn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi
Canh mướp nấm rơm chay
Top 10 Món canh chay – Canh nấm thập cẩm
Món canh chay kết hợp nấm và các loại rau củ sẽ mang đến vị thanh ngọt, đậm đà. Được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, món canh nấu thập cẩm
Nguyên liệu
Nấm rơm, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm hương tươi
Bí đỏ
Súp lơ
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, bột ngọt, hành boaro
Cách làm
Các loại nấm bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ
Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn
Súp lơ bỏ vỏ, chẻ miếng vừa ăn
Hành boaro rửa sạch, cắt nhỏ
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn phi thơm, cho bí đỏ, súp lơ, các loại nấm vào xào qua
Cho thêm 700ml nước vào nồi, nấu chín nấm và rau củ rồi nêm gia vị cho vừa ăn
Múc canh ra bát, cho thêm hành lá và thưởng thức
Canh nấm thập cẩm
Top 10 Món canh chay – Canh rau củ quả chay
Canh rau củ quả chay có hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt.
Nguyên liệu
Cà rốt:
Súp lơ xanh
Khoai tây
Ngô ngọt
Hành boaro, rau mùi
Gia vị: Muối, hạt nêm chay
Cách làm
Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Súp lơ tách miếng vừa ăn, rửa sạch
Ngô ngọt cắt khúc vừa ăn
Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phim thơm đầu hành boaro rồi cho cà rốt, khoai tây, súp lơ vào xào qua
thêm nước, cho ngô ngọt vào nấu đến khi các nguyên liệu chín đều rồi nêm hạt nêm chay, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn thì tắt bếp.
Khi ăn, bạn múc canh ra bát, cho thêm hành boaro, rau mùi rồi thưởng thức
Canh rau củ quả chay
Top 10 Món canh chay – Canh đậu phụ chay
Canh đậu phụ là món chay dễ làm, ngon miệng, chuẩn bị nhanh chóng.
Nguyên liệu
Đậu hũ non
Nấm đông cô tươi
Tàu hũ ky
Gia vị: Hạt nêm chay, dầu ăn, bột ngọt
Cách làm
Tàu hũ ky bẻ miếng nhỏ, viên vàng rồi vớt ra để ráo dầu
Rửa sạch nấm đông cô, cắt chân nấm, bổ đôi
Đậu hũ non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn, nấm đông cô vào xào chín, thêm 500ml nước nấu sôi, nêm hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn.
Tiếp đến, bạn cho đậu hũ non vào nồi, đun sôi thêm một lần nữa là có thể thưởng thức
Canh đậu phụ chay
Như vậy, chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn Top 10 Món canh chay ngon miệng, thanh mát, dễ làm. Hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày, để chế biến những món ăn ngon cho bản thân và gia đinh mình nhé.