Top 10 Món canh chay dễ nấu, thanh đạm, bổ dưỡng, ngon miệng 

 Top 10 Món canh chay đơn giản, ngon miệng, dễ làm. Trong các bữa cơm hàng ngày, thì món canh là món ăn không thể thiếu, giúp bữa ăn thêm tròn vị hơn. Dưới đây là những món canh chay đơn giản, dễ nấu, thanh mát.

Mục lục bài viết

Top 10 Món canh chay – Canh chua chay 

Canh chua chay có vị thanh, ngọt, thơm ngon, giúp bữa ăn thêm ngon miệng hơn. 

Nguyên liệu 

Đậu phụ non 

Dứa 

Cà chua 

Đậu bắp

Dọc mùng 

Me khô

Hành boaro

Gia vị: Đường, muối, dầu ăn 

Cách làm

Đổ me ra bát, cho một ít nước sôi nóng vào, dầm tan me, rồi lọc bỏ bã và giữ nước me lại 

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt xéo thành từng lát mỏng 

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau 

Dọc mùng tước vỏ, cắt mỏng 

Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo

Đậu phụ non rửa sạch cắt thành miếng vừa ăn

Hành boaro cắt nhỏ 

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn, hành boaro vào phi thơm rồi cho cà chua vào dứa vào xào chín, nêm vừa ăn. 

Tiếp đến, bạn cho 400ml nước lọc vào nồi đun sôi rồi cho đậu bắp, dọc mùng và cuối cùng là đậu phụ non vào đun sôi

Cuối cùng, cho đậu phụ non và dọc mùng vào, đun lửa nhỏ, nêm nếm lại cho thật vừa miệng rồi tắt bếp.

Món canh chua chay

Top 10 Món canh chay – Canh khổ qua nhồi đậu phụ chay 

Canh khổ qua nhồi đậu phụ là món ăn chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

Khổ qua 

Đậu phụ 

Nấm mèo 

Cà rốt 

Hành lá 

Ngò

Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm 

Cách làm

Khổ qua rửa sạch, dùng dao nhọn rạch một đường dọc theo trái khổ qua, rồi dùng muỗng lấy hết phần nhân, ngâm khổ qua trong nước muối 15 phút để bớt vị đắng.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, băm nhỏ 

Nấm mèo ngâm nước đến khi nở to, cắt chân nấm, băm nhỏ

Hành lá cắt nhỏ 

Trộn đều đậu hũ, cà rốt, nấm mèo, hành lá rồi nhồi hỗn hợp đó vào khổ qua

Bạn bắt nồi nước 1 lít lên bếp, cho một ít muối vào đun sôi, rồi cho mướp đắng nhồi hầm chín, nêm gia vị cho vừa ăn, rồi cho hành lá, ngò vào khuấy đều rồi tắt bếp

Canh khổ qua nhồi đậu phụ chay 

Top 10 Món canh chay – Canh kim chi đậu hũ 

Canh kim chi đậu hũ là món canh chay thơm ngon, dễ chế biến 

Nguyên liệu

Kim chi

Đậu hũ non 

Hành boaro 

Gia vị: Đường, hạt nêm chay, mắm chay

Cách làm 

Kim chi cắt nhỏ, đậu hũ non cát thành miếng vừa ăn 

Hành boaro cắt khúc 

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, cho hành boaro vào phi thơm rồi cho kim chi vào xào chín rồi cho thêm nước lọc vào, bật lửa nhỏ, đến khi sôi thì vớt bọt 

Tiếp đến, bạn nêm cho vừa miệng rồi cho đậu hũ non vào nấu 2 phút 

Cho hành boaro vào và tắt bếp là bạn có thể thưởng thức món canh kim chi đậu hũ rồi đó

top-10-mon-canh-chay

Canh kim chi đậu hũ chay

Top 10 Món canh chay – Canh rong biển củ cải chay 

Canh rong biển củ cải chay có vị thanh mát, bổ dưỡng 

Nguyên liệu 

Rong biển 

Củ cải 

Tỏi tây 

Gia vị: Dầu ăn, xì dầu, hạt nêm chay

Cách làm 

Ngâm rong biển trong nước đến khi nở to thì rửa sạch, cắt nhỏ 

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn 

Tỏi tây cắt nhỏ 

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và tỏi tây vào phi thơm, cho 1 lít nước vào nồi đun sôi 

Cho củ cải vào hầm chín, nêm gia vị cho vừa ăn 

Cuối cùng, bạn cho rong biển vào nấu chín rồi tắt bếp và thưởng thức

top-10-mon-canh-chay

Canh rong biển củ cải chay 

Top 10 Món canh chay – Canh bí đỏ đậu phộng 

Bí đỏ tốt cho mắt, hệ tiêu hóa, tim mạch…Vị ngọt của bí đỏ kết hợp với vị bùi của đậu phộng sẽ mang đến một món ăn tuyệt vời.

Nguyên liệu 

Bí đỏ 

Khoai lang 

Khoai môn 

Dừa nạo 

Nấm mèo 

Đậu phộng 

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay 

Cách làm 

Bí đỏ, khoai lang, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, rồi cho vào tô, ướp với 2 thìa đường trong 10 phút 

Đậu phộng chia làm 2 phần, 1 phần ngâm nước cho nở,  1 phần rang vàng, bỏ vỏ, giã nhỏ 

Nấm tai mèo ngâm nở, cắt chân nấm, băm nhỏ 

Dừa nạo vắt thành nước cốt dừa

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành boaro, cho khoai vào xào 3 phút, cho 1 lít nước vào đun sôi thì chuyển lửa nhỏ

Đun sôi nước cốt dừa rồi cho vào nồi canh, cho thêm đậu phộng ngâm rồi nêm gia vị cho vừa miệng

Sau khi các loại củ chín thì bạn tắt bếp, múc canh ra bát, cho đậu phộng giã nhỏ lên trên và thưởng thức

top-10-mon-canh-chay

Canh bí đỏ đậu phộng chay

Top 10 Món canh chay – Canh bầu 

Canh bầu chay có đủ chất dinh dưỡng nhờ có đầy đủ nguyên liệu từ rau củ, nấm, đậu phụ, tạo nên hương vị thơm ngon cho bữa cơm chay 

Nguyên liệu 

Bầu 

Đậu phụ

Nấm hương 

Nấm đông cô 

Nấm mèo

Gia vị chay: Hành baro, muối, đường, 

Cách làm 

Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn 

Đậu hũ rửa sạch, bổ miếng vừa ăn 

Cuối cùng, bạn múc canh ra bát là có thể thưởng thức được

top-10-mon-canh-chay

Canh bầu chay

Top 10 Món canh chay – Canh mướp nấm rơm 

Mướp và nấm hương sẽ tạo nên hương vị thơm ngon cho món canh. 

Nguyên liệu

Nấm hương 

Nấm rơm 

Hành boaro 

Gia vị: Muối, hạt nêm chay 

Cách làm

Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn 

Nấm hương rửa sạch, cắt chân, bổ đôi để ráo

Bắc nồi lên bếp, cho một lít nước vào đun sôi, cho mướp hương, rồi cho nấm hương vào nấu tiếp. 

Khi sôi, bạn nêm hạt nêm, bột ngọt vừa ăn, cho hành boaro, khuấy đều tắt bếp là bạn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi

top-10-mon-canh-chay

Canh mướp nấm rơm chay

Top 10 Món canh chay – Canh nấm thập cẩm 

Món canh chay kết hợp nấm và các loại rau củ sẽ mang đến vị thanh ngọt, đậm đà. Được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, món canh nấu thập cẩm 

Nguyên liệu 

Nấm rơm, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm hương tươi 

Bí đỏ 

Súp lơ

Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, bột ngọt, hành boaro

Cách làm 

Các loại nấm bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ 

Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn 

Súp lơ bỏ vỏ, chẻ miếng vừa ăn

Hành boaro rửa sạch, cắt nhỏ

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn phi thơm, cho bí đỏ, súp lơ, các loại nấm vào xào qua 

Cho thêm 700ml nước vào nồi, nấu chín nấm và rau củ rồi nêm gia vị cho vừa ăn 

Múc canh ra bát, cho thêm hành lá và thưởng thức

top-10-mon-canh-chay

Canh nấm thập cẩm 

Top 10 Món canh chay – Canh rau củ quả chay 

Canh rau củ quả chay có hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt. 

Nguyên liệu 

 Cà rốt: 

Súp lơ xanh 

Khoai tây

Ngô ngọt 

Hành boaro, rau mùi 

Gia vị: Muối, hạt nêm chay 

Cách làm

Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn 

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Súp lơ tách miếng vừa ăn, rửa sạch 

Ngô ngọt cắt khúc vừa ăn 

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phim thơm đầu hành boaro rồi cho cà rốt, khoai tây, súp lơ vào xào qua 

thêm nước, cho ngô ngọt vào nấu đến khi các nguyên liệu chín đều rồi nêm hạt nêm chay, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn thì tắt bếp.

Khi ăn, bạn múc canh ra bát, cho thêm hành boaro, rau mùi rồi thưởng thức

top-10-mon-canh-chay

Canh rau củ quả chay 

Top 10 Món canh chay – Canh đậu phụ chay 

Canh đậu phụ là món chay dễ làm, ngon miệng, chuẩn bị nhanh chóng. 

Nguyên liệu 

Đậu hũ non 

Nấm đông cô tươi 

Tàu hũ ky

Gia vị: Hạt nêm chay, dầu ăn, bột ngọt 

Cách làm

Tàu hũ ky bẻ miếng nhỏ, viên vàng rồi vớt ra để ráo dầu 

 Rửa sạch nấm đông cô, cắt chân nấm, bổ đôi 

Đậu hũ non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn 

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn, nấm đông cô vào xào chín, thêm 500ml nước nấu sôi, nêm hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn. 

Tiếp đến, bạn cho đậu hũ non vào nồi, đun sôi thêm một lần nữa là có thể thưởng thức

Canh đậu phụ chay 

Như vậy, chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn Top 10 Món canh chay ngon miệng, thanh mát, dễ làm. Hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày, để chế biến những món ăn ngon cho bản thân và gia đinh mình nhé. 

Click to rate this post!

[Total: 2 Average: 5]

Món canh -