Top 10 Món chay tàu hủ ngon đơn giản mà lại ngon miệng
Top 10 Món chay tàu hủ ngon đơn giản mà lại ngon miệng. Tàu hũ là nguyên liệu quen thuộc trong các món chay vì bổ dưỡng và có thể chế biến được nhiều món ăn từ đậu hũ như món canh, món kho, món xào. Trong bài viết này, Ẩm thực chay sẽ chia sẻ đến các bạn những món ăn từ đậu hũ thơm ngon nhất.
Mục lục bài viết
Top 10 Món chay tàu hủ – Tàu hủ kho chay
Tàu hũ kho chay có đầy đủ vị mặn ngọt mà lại tốn rất ít thời gian chế biến
Nguyên liệu
Tàu hủ
Tỏi
Gừng
Hành lá
Hành boaro
Gia vị: Hạt nêm chay, đường, nước lọc
Cách làm
Đậu hủ cắt thành miếng vừa ăn, chiên ngập dầu đến khi vàng thì vớt ra để ráo dầu
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, cho tỏi, hành boaro, gừng vào phi thơm, rồi cho đậu hũ đã chiên vào xào, xào nhẹ tay để đậu hũ không bị nát
Tiếp đến, bạn nêm đường, nước tương, hạt nêm chay sao cho vừa ăn rồi cho một bát nước lọc vào đun tiếp
Đến khi nước gần cạn thì bạn tắt bếp, cho hành lá, tiêu vào đảo đều và tắt bếp là có thể thưởng thức được rồi đấy
Tàu hủ kho chay
Nem chay
Món nem chay từ tàu hủ có thể thay thế món nem truyền thống. Đây là món ăn bạn có thể làm hàng ngày hoặc làm mâm cúng ngày rằm.
Nguyên liệu
Tàu hủ
Tàu hủ ky
Hành tây, cà rốt, su hào, củ đậu, rau mùi
Nấm mèo, nấm hương
Bánh đa nem
Gia vị: Hạt nêm chay, bột ngọt, tiêu…
Cách làm
Ngâm tàu hủ ky, miếng, nấm mèo, nấm hương trong nước lạnh, đến khi nở to thì băm nhỏ
Tàu hủ rửa sạch, lấy giấy ăn thấm nước
Hành tây, cà rốt, su hào, củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
Rau mùi làm sạch rễ và lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ
Cho tất cả nguyên liệu vào tô to, nêm hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, để 5 phút để gia vị ngấm đều
Trải bánh đa nem, cho một ít nhân vào, gấp mép hai bên và cuốn chặt tay để vỏ nem không bị bung ra.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và cho nem vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng.
Món nem chay từ tàu hủ ăn cùng nước tương sẽ có hương vị ngon nhất
Top 10 Món chay tàu hủ – Canh kim chi tàu hủ
Canh kim chi tàu hũ là món canh chay hấp dẫn, sẽ là gợi ý tuyệt vời trong bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn.
Nguyên liệu
Kim chi cải thảo
Tàu hủ
Hành boaro
Gừng
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, bột ngọt, nước mắm chay
Cách làm
Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn
Hành boaro làm sạch, cắt nhỏ
Gừng cạo bỏ, cắt sợi
Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, cho hành boaro vào phi thơm
Tiếp đến, bạn cho 1 lít nước lọc vào nồi đun sôi, vớt hết bọt, nêm hạt nêm chay, nước mắm chay, bột ngọt cho vừa ăn.
Khi nước sôi, bạn cho tàu hũ vào nấu sôi trờ lại, thêm ít gừng, đảo đều và tắt bếp
Khi ăn, bạn múc canh nóng ra bát và ăn cùng cơm trắng
Canh kim chi tàu hủ chay
Top 10 Món chay tàu hủ – Tàu hủ chiên xù
Tàu hủ chiên xù là món ăn ngon, dễ làm, người lớn và trẻ em đều thích
Nguyên liệu
Tàu hủ
Bột mỳ
Bột chiên xù
Tương ớt
Hạt tiêu
Trứng gà
Cách làm
Tàu hủ cắt miếng vừa ăn, lấy khăn giấy thấm khô
Đánh tan trứng gà với một ít hạt tiêu
Trộn mì với một ít hạt tiêu, đổ bột chiên xù ra tô lớn
Lấy miếng đậu lăn qua trứng, rồi lăn qua bột mỳ rồi lại lăn qua trứng và lăn bột chiên xù, lăn 2 lần thì miếng đậu sẽ giòn hơn.
Lăn đến đâu, bạn cho đậu vào chảo ngập dầu chiên vàng đến đó, rồi vớt ra để ráo dầu
Món tàu hủ chiên giòn ngon nhất khi ăn nóng cùng với tương ớt hoặc tương cà
Tàu hủ chiên xù
Top 10 Món chay tàu hủ – Chả tàu hủ lá lốt
Chả tàu hủ lá lốt là món ngon, rất đưa com. Đặc biệt là vào những ngày mưa.
Nguyên liệu
Tàu hủ
Lá lốt
Nấm hương, mộc nhĩ
Gia vị: Hạt nêm chay, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm
Mộc nhĩ ngâm nước đến khi nở to, cắt chân nấm rồi băm nhỏ
Nấm hương ngâm nước rồi cắt chân nấm, thái dài
Lá lốt rửa sạch, cắt sợi 2 – 3 lá, còn lại để ráo
Trộn đều tàu hủ, mộc nhĩ, nấm hương cắt, lá lốt thái chỉ cùng một ít hạt nêm chay, bột ngọt để làm nhân
Trải lá lốt ra đĩa, cho một ít nhân vào rồi cuộn lại như cuốn nem
Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, chiên chả lá lốt ngập dầu đến khi vàng và có mùi thơm thì vớt ra thấm dầu
Món chả lá lốt tàu hủ chay ngon nhất khi ăn nóng cùng với xì dầu
Chả tàu hủ lá lốt
Top 10 Món chay tàu hủ – Tàu hủ kho nấm chay
Đậu phụ kho nấm chay là món ăn đậm đà, thơm ngon.
Nguyên liệu
Tàu hủ
Nấm rơm
Hành tỏi khô
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu
Cách làm
Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi đem đi rửa sạch, cắt đôi
Tàu hủ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn
Bắc nồi lên bếp, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, cho đậu phụ vào đảo nhẹ tay
Cho 700ml nước vào nồi đun sôi, nêm gia vị vừa ăn, rồi cho nấm rơm vào nấu
Vặn lửa nhỏ để kho, đến khi gần cạn nước, thì bạn nêm lại, cho một ít tiêu cho thơm rồi tắt bếp là có thể thưởng thức được món ăn này rồi đấy
Tàu hủ kho nấm chay
Top 10 Món chay tàu hủ – Tàu hũ tứ xuyên
Tàu hủ tứ xuyên có vị cay nhẹ cùng gia vị đậm đà, cực kỳ tốn cơm đấy nhé!
Nguyên liệu
Tàu hủ non
Nấm hương
Gừng
Gia vị: Sa tế, dầu hào, dầu mè
Cách làm
Nấm hương ngâm nước đến khi nở to thì cắt chân, băm nhỏ
Cà chua rửa sạch, băm nhỏ
Tàu hủ non cắt miếng vừa ăn
Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
Bắc chảo lên bếp, cho dầu mè vào, rồi cho nấm hương băm và gừng vào xào đều, nêm nước tương, dầu hào, sa tế rồi đảo đều cho ngấm gia vị
Cuối cùng, bạn cho tàu hủ đã cắt vào, đảo nhẹ để miếng tàu tủ không bị nát, rồi cho 200ml nước vào, vặn lửa nhỏ để nấu chín từ từ
Đến khi nước bắt đầu sền sệt thì bạn tắt bếp và thưởng thức
Tàu hũ tứ xuyên
Top 10 Món chay tàu hủ – Tàu hủ sốt cà chua
Tàu hủ sốt cà chua là món ăn thanh mát, ngon miệng, là món ngon trong những ngày hè nóng bức
Nguyên liệu
Tàu hủ
Cà chua
Nước lọc
Hành củ băm nhỏ
Gia vị: Đường, xì dầu, tiêu, ớt bột, tương cà chua, dầu ăn
Cách làm
Tàu hủ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng ngập dầu, vớt ra để ráo dầu
Cà chua xay nhuyễn
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn rồi phi thơm hành củ, cho thêm cà chua xay, xì dầu, ớt bột, tương cà chua vào nêm vừa ăn, đun sôi trong lửa lớn
Khi nước sốt sôi lăn tăn thì cho 200ml nước lọc vào đun sôi
Cuối cùng, bạn cho đậu đã chiên vàng vào đảo đều đến khi nước sốt sền sệt thì cho tiêu vào là hoàn thành rồi đấy
Tàu hủ sốt cà chua chay
Top 10 Món chay tàu hủ – Tàu hủ xào rau củ
Món tàu hủ xào rau củ có màu sắc đẹp, nhiều loại rau củ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu
Tàu hủ
Ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ
Gừng tươi băm
Súp lơ xanh
Gia vị: Dầu mè, dầu oliu, tương cà, xì dầu, hạt nêm chay, nước lọc
Cách làm
Súp lơ tách từng bông, cắt đôi, rửa sạch, để ráo
Ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ rửa sạch, bỏ lõi, cắt thành khúc vuông
Tàu hủ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng 4 mặt
Trộn đều tương cà, nước tương, hạt nêm chay, một ít nước lọc để làm nước sốt
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, xào súp lơ, ớt chuông
Rưới nước sốt vào, trộn đều, cho tàu hủ cho thêm nước và nấu chín.
Khi ăn, bạn múc ra đĩa, cho một ít tiêu cho thơm và thưởng thức
Tàu hủ xào rau củ chay
Top 10 Món chay tàu hủ – Salad tàu hủ
Nguyên liệu
Tàu hủ
Rau diếp xoăn
Cà chua bi
Hành tây
Gia vị làm nước sốt: mè rang, dầu mè, nước tương, giấm, muối, tiêu
Cách làm
Rau diếp xoăn rửa sạch, cắt nhỏ
Cà chua bi cắt đôi
Tàu hủ cắt nhỏ, áp chảo
Trộn đều các gia vị để làm nước sốt trộn salad
Cho tất cả nguyên liệu vào tô, rưới nước sốt rồi trộn đều và thưởng thức
Salad tàu hủ chay
Trên đây là Top 10 Món chay tàu hủ thơm ngon, dễ làm. Hi vọng rằng bạn đã có thêm nhiều công thức làm món chay hữu ích.