Top 10 Món cơm chay thơm ngon, dễ thực hiện hàng ngày
Ngày nay, nhiều gia đình đã lựa chọn những món chay cho bữa cơm hàng ngày. Không chỉ thơm ngon, thời gian chuẩn bị nhanh chóng mà các món chay còn rất bổ dưỡng. Trong bài viết này, Ẩm thực chay sẽ chia sẻ đến các bạn top 10 món cơm chay ngon miệng, dễ làm cho các bữa cơm hàng ngày.
Mục lục bài viết
Top 10 Món cơm chay – Đậu phụ xào rau củ
Đậu phụ xào rau củ là món chay ngon miệng, tốt cho sức khỏe nhờ những nguyên liệu thiên nhiên, bổ dưỡng. Để thực hiện món ăn này, bạn hãy chuẩn bị ớt chuông, hành lá, nấm hương và đậu phụ theo ý thích.
Cách thực hiện:
Rửa sạch tất cả nguyên liệu và lấy khăn giấy thấm khô miếng đậu phụ, cắt ớt chuông thành miếng vừa ăn, cắt hành lá dài từ 2 -3 cm.
Ngâm nấm hương trong nước sôi. Đến khi nấm hương đã nở to, bạn rửa sạch và cắt chân nấm và cắt thành miếng theo ý thích. Sau đó, bạn cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ, chiên vàng rồi gắp ra để ráo dầu.
Cho nấm hương vào xào với lửa lớn, rồi cho lần lượt ớt chuông, đậu phụ, hành lá và tiếp tục xào cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Cuối cùng, bạn nêm gia vị theo ý thích cho vừa miệng là đã hoàn thành món ăn này rồi đó.
Món đậu phụ xào rau củ
Canh rong biển hạt sen
Rong biển là hạt sen đều là những nguyên liệu dễ tìm và tốt cho sức khỏe.
Để làm món ăn này, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu như sau: nấm rơm, rong biển khô, hạt sen, cà rốt, gừng củ, hành lá và gia vị nêm nếm.
Cách thực hiện:
Ngâm rong biển trong nước đến khi nở ra hết thì cắt nhỏ, nấm rơm cắt đôi, ngâm trong nước muối, cà rốt gọt vỏ, cắt thành các khoanh tròn từ 2- 3cm.
Tiếp đến, bạn cho nửa lít nước sôi vào nồi và đun sôi. Đến khi nước sôi bùng lên, bạn cho gừng đập dập vào nồi và cho hạt sen vào nấu chín rồi cho nấm rơm và cà rốt và lá rong biển vào. Đến khi các nguyên liệu chín mềm thì bạn nêm gia vị cho tùy theo ý thích cho vừa ăn.
Cuối cùng, bạn múc canh ra tô, thả một ít hành lá đã cắt nhỏ lên trên để trang trí và thưởng thức với cơm nóng.
Món canh rong biển hạt sen
Top 10 Món cơm chay – Đậu phụ nhồi
Món đậu phụ nhồi có hương vị thơm ngon nhờ kết hợp được nhiều loại rau củ và gia vị.
Để thực hiện món này, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
Đậu phụ: 2 bìa.
Ớt chuông: 1 quả.
Hành tây: ½ củ.
Cà rốt: 1 củ.
Cơm trắng: 1 bát.
Sau đó, bạn thực hiện theo những bước sau đây:
Rán đậu phụ trong chảo ngập dầu cho đến khi chín vàng, để nguội và cắt đôi miếng đậu ra.
Tiếp đến, bạn dùng tay bóp để loại bỏ nước trong miếng đậu. Nếu có nhiều ruột, bạn dùng thìa nạo hết phần ruột ra.
Bạn thái lựu ớt chuông, cà rốt, hành tây và cho lần lượt các nguyên liệu đó vào xào chín rồi nêm muối cho vừa ăn.
Sau đó, bạn cho một lượng dầu vừng vừa đủ trộn đều với cơm rồi cho đồ xào vào trộn chung.
Cuối cùng, bạn nhồi hỗn hợp trên vào miếng đậu phụ đã sơ chế ở trên là đã hoàn thành món đậu phụ nhồi rau củ rồi đấy.
Món đậu phụ nhồi chay
Canh chua
Canh chua là món canh thanh, mát, thích hợp trong những ngày hè nắng gắt. Để làm món canh chua chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Me nấu canh: 10gram.
Dứa: ¼ quả đã gọt sạch.
Cà chua: 2 quả.
Đậu phụ non: 1 bìa.
Nấm rơm: 200 gram.
Các bước thực hiện như sau:
Bạn cắt đầu phụ thành 8 miếng bằng nhau, cắt dứa thành lát mỏng dọc theo chiều miếng dưới, bổ cau cà chua, cắt nấm rơm thành 3.
Cho 500ml nước vào nồi và đun sôi và cho me vào. Đến khi me mềm, bát vớt me ra và lần lượt cho dứa, nấm rơm, đậu phụ non rồi cho cà chua vào đun sôi.
Cuối cùng, bạn nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp là đã hoàn thành món canh chua chay rồi đấy.
Món canh chua chay
Top 10 Món cơm chay – Canh nấm rơm
Nấm rơm có tác dụng tốt cho cơ thể như tăng sức đề kháng, hạ cholesterol máu. Đặc biệt, nấm rơm rất tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ. Để làm món canh nấm rơm chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: Cà rốt, đậu Hà Lan tươi. nấm rơm, đậu phụ, hành lá, rau mùi để trang trí. gia vị.
Các bước thực hiện:
Rửa sạch tất cả nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu bằng cách xắt sợi cà rốt, tước xơ đậu Hà Lan.
Nấm rơm thì bạn cắt chân, rồi rửa sạch và để ráo.
Đậu phụ thái thành miệng nhỏ vừa ăn, hành lá, mùi thì bỏ rễ, cắt khúc, hành củ bóc vỏ, băm nhỏ.
Cà rốt xắt sợi nhỏ. Đậu Hà Lan nhặt tước xơ. Nấm cắt bỏ chân rửa sạch để ráo. Đậu phụ thái miếng vừa ăn. Hành, mùi cắt bỏ rễ rửa sạch thái khúc.
Cho dầu thực vật vào chảo, đến khi dầu sôi thì cho thêm hành khô vào đảo cho đến khi thơm rồi cho cà rốt vào xào sơ.
Cho lượng nước vừa đủ và đun sôi. Sau đó, bạn cho đậu phụ, đậu Hà Lan cho đến khi sôi.
Bạn nêm gia vị vừa ăn và cho thêm nấm rơm vào đun sôi 3 phút rồi tắt bếp.
Cuối cùng, bạn múc canh ra tô, cho hành, rau mùi để trang trí.
Canh nấm rơm chay
Đậu phụ xào giá
Đậu phụ xào giá là món ăn thơm ngon và làm trong thời gian nhanh chóng. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Đậu phụ: 2 bìa.
Giá đỗ: 300gr.
Hành lá, rau mùi, hành khô.
Các bước thực hiện như sau:
Đầu tiên, bạn chiên vàng đậu phụ, để nguội và cắt thành miếng vừa ăn.
Tiếp đến, bạn cho dầu vào chảo nóng, rồi phi thơm hành khô cho vàng. Sau đó, bạn cho đậu phụ vào xào và nêm gia vị vừa ăn. Sau đó, bạn cho thêm giá đỗ vào xào nhanh tay trong lửa lớn đến khi giá chín thì tắt bếp và cho thêm hành, mùi.
Món đậu phụ xào giá
Top 10 Món cơm chay ngon – Nấm rơm kho tộ
Nguyên liệu chính trong món này là nấm rơm, bạn hãy chuẩn bị theo ý thích của mình nhé. Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị ớt tươi, tiêu, xì dầu, hạt nêm, mì chính.
Đầu tiên, bạn hãy dùng dao gọt nấm sạch và ngâm trong nước muối 15 phút. Sau đó, bạn vớt ra để ráo và ướp với dầu mè, xì dầu, hạt nêm, ớt bột và ớt thái lát trong 30 phút.
Tiếp đến, bạn bắt nồi đất lên bếp, cho dầu mè và nấm vào đảo trên lửa nhỏ. Khi nấm vừa chín tới, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngào ngạt của nấm rơm kết hợp hương vị của dầu mè, xì dầu, hạt tiêu. Bạn không nên kho quá khô mà nên để nước sền sệt để có hương vị ngon nhất.
Món nấm rơm kho tộ
Cà tím sốt xì dầu
Cà tím sốt xì dầu là món ăn thanh đạm và ngon miệng. Cách làm món ăn này sẽ như sau:
Đầu tiên, bạn chẻ đôi cà tím rửa sạch bằng nước và luộc chín, để nguội và xé thành từng miếng nhỏ.
Làm nước sốt: Đầu tiên, bạn cho dầu vào chảo làm nóng rồi đổ vào bát có tỏi và ớt băm và cho thêm xì dầu, đường theo tỉ lệ thích hợp và khuấy đều.
Cuối cùng, bạn rưới nước sốt lên cà tím đã xé nhỏ là có thể thưởng thức món ăn này rồi đấy.
Món cà tím sốt xì dầu
Nem rán chay
Món nem chay có vị ngọt, thanh của các loại rau củ, nấm. Để làm món ăn này, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu như sau: bánh đa nem, miến, cà rốt, hành tây, nấm hương, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm chay.
Tiếp theo, bạn ngâm nấm hương, miến trong nước đến khi miến và nấm nở to. Sau đó, bạn thái nhỏ tất cả nguyên liệu và trộn đều với tiêu, hạt nêm.
Tiếp đến, bạn bọc lá đa nem bên ngoài và cuốn với lượng nhân vừa đủ. Cuối cùng, bạn chiên nem với dầu thực vật trong lửa vừa. Đến khi vỏ nem vàng, bạn vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.
Món nem chay rán
Canh rong biển đậu phụ
Canh rong biển đậu phụ có vị thanh mát, đậm vị, thích hợp cho những ngày hè oi bức.
Để nấu món ăn này, bạn hãy chuẩn bị rong biển, nấm rơm, cà rốt, đậu phụ và gia vị.
Cách thực hiện:
Ngâm rong biển trong nước ấm, cắt gốc nấm rơm, nấm kim châm, cà rốt rửa sạch cắt khoanh vừa ăn.
Cho dầu vào chảo và cho hành củ băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho nấm rơm vào và xào với lửa lớn. Tiếp đến, bạn cho một bát nước vào đun sôi rồi cho thêm cà rốt. Rồi cho nấm kim châm và rong biển. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
Trên đây là Top 10 Món cơm chay ngon miệng, dễ thực hiện mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Hãy trổ tài và mang đến bữa ăn chay thơm ngon cho những thành viên trong gia đình mình nhé.