Top 10 Món kho chay ngon miệng, dễ thực hiện tại nhà 

Trong các đồ chay thì các món kho thường được yêu thích hơn cả. Vì các nguyên liệu hầm mềm kết hợp với nước sốt đậm đà mang đến hương vị thơm ngon. Đặc biệt là khi ăn với cơm nóng. Dưới đây là Top 10 món kho chay thơm ngon, dễ thực hiện mà Ẩm thực chay muốn chia sẻ với các bạn.

Mục lục bài viết

Top 10 Món kho chay – Bò kho

chay 

Bò kho chay là món ăn phù hợp với những người ăn chay hoặc người đang muốn giảm cân mà vẫn muốn thưởng thức những món ăn thơm ngon. 

Nguyên liệu

Thịt bò chay khô: 200gr

Nấm đùi gà: 100gr

Cà rốt: 1 củ

Tàu hũ ky: 100gr

Sả cây: 3 cây

Sốt cà chua: 2 muỗng canh 

Nước dừa: 100ml 

Nước tương: 2 muỗng canh

Hành boa rô:1 cây

Dầu ăn thực vật: 2 thìa canh 

Đường trắng: 1 thìa canh

Hạt nêm chay: 1 thìa canh

Ngũ vị hương: 1 gói 

Cách làm 

Trộn thịt bò và tất cả gia vị lại với nhau và ướp trong 1 tiếng 

Sau đó, bạn bắc bếp và hầm bò trong 1 tiếng 

Khi bò đã mềm, bạn cho thêm cà rốt, nấm đùi gà và tàu hũ ki vào và hầm chín.

Món bò kho chay ngon nhất khi ăn nóng cùng với bánh mì hoặc hủ tiếu khô

Món bò kho chay

Khổ qua nhồi đậu hũ kho chay – Top 10 Món kho chay

Khổ qua nhồi đậu hũ kho chay cực kỳ dễ làm. Món ăn này là sự kết hợp của khổ qua, tàu hũ, nấm mèo và các gia vị, mang đến một món ăn đậm đà và cực kỳ thanh mát trong mùa hè nóng bức. 

Nguyên liệu

Khổ qua: 3 quả 

Đậu hũ: 2 bìa 

Nấm mèo: 20gr

Cà rốt 

Miến dong 

Hành boa rô 

Dầu ăn 

Nước tương 

Đường trắng 

Nước dừa: 20ml 

Ớt bột: 1 thìa cà phê 

Cách làm

Khổ qua rửa sạc cắt 2 dầu dùng dao, dùng thìa lấy hết phần thịt và cắt thành từng khoanh tròn 

Ngâm nấm mèo, miếng d trong nước ấm rồi băm nhỏ, trộn đều với đậu hũ rồi nhồi vào khổ qua

Chiên khổ qua nhồi sơ qua rồi cho nước sốt gồm nước tương, đường trắng, ớt bột, nước dừa vào kho. 

Đến khi gần cạn nước thì bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp là đã hoàn thành món ăn này rồi đấy.

top-10-mon-kho-chay

Món khổ qua nhồi đậu kho chay

Chuối kho chay

Chuối xanh kết hợp cùng sả và tàu hũ ky sẽ mang đến một món ăn cực kỳ tuyệt vời.

Nguyên liệu 

Chuối xanh: 3 quả 

Tàu hũ ky : 40 gr

Sả: 1 cây 

Ớt tươi: 2 quả

Gia vị: dầu hào , nước mắm, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, bột ngọt 

Cách làm 

Cuối gọt sạch vỏ, ngâm vào chậu nước muối để không bị thâm 

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và sả vào xào thơm, rồi cho thêm chuối và các gia vị vào đảo tiếp.

Sau đó, bạn cho thêm nước và hầm đến khi chuối chín thì cho đậu hũ khi vào kho.

Lúc này, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp là đã có món chuối kho chay rồi đấy.

Món chuối kho chay

 

Top 10 Món kho chay – Kho quẹt chay 

Khi nhắc đến top 10 món kho chay ngon thì không thể bỏ qua món kho quẹt chay. Món ăn này sẽ ngon nhất khi ăn cùng rau củ quả luộc và cơm nóng. 

Nguyên liệu

Đậu hũ 

Nấm rơm 

Gia vị: Nước tương, tiêu xay, bột năng, hạt nêm, bột ngọt 

Cách làm

Nấm rơm rửa sạch, cắt hạt lựu 

Đậu hũ cắt thành từng miếng nhỏ, chiên vàng ngập dầu trên lửa lớn

Bắc nồi đất lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn và nấm rơm, cho 4 thìa nước lọc vào đảo đều rồi nêm gia vị cho vừa ăn. 

Khuấy bột năng với nước lọc rồi cho từ từ vào nồi kho quẹt để tạo độ sánh

Cuối cùng, bạn cho đậu hũ vào là hoàn thành món kho quẹt chay rồi đấy.

Top 10 Món kho chay – Mít non kho chay 

Mít non là nguyên liệu quen thuộc của các món chay. Vì thế, chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món chay từ mít đơn giản nhất. Đó là món mít non kho chay. 

Nguyên liệu

Mít non: 1 quả ( từ 3- 5 kg) 

Nước dừa tươi: 100ml 

Gia vị: Đường trắng nước tương, hạt nêm, bột ngọt 

Rau răm 

Cách làm

Rau răm nhặt kỹ, rửa sạch rồi cắt nhỏ 

Mít non rửa sạch, để nguyên trái cho vào nồi luộc trong 1 tiếng không mở nắp rồi đem thái mỏng chiên vàng.

Cho các gia vị vào chảo đậy nắp và kho mít trong 30 phút. Thỉnh thoảng, bạn nên đảo để các gia vị thấm đều hơn. 

Khi gần chín, bạn cho rau răm vào đảo đều và tắt bếp.

top-10-mon-kho-chay

Mít non kho chay 

Top 10 Món kho chay – Nấm đùi gà kho tiêu 

Trong top 10 món kho chay ngon thì không thể thiếu được món nấm đùi gà kho tiêu rồi. 

Nguyên liệu 

Nấm đùi gà: 300gr 

Nước tương: 100ml

Đường hoa mơ: 1 thìa canh 

Tỏi: 4 tép

Ớt tươi: 2 quả

Muối: 1 thìa cà phê 

Cách làm

Nấm đùi cắt chân nấm, rửa sạch

Ớt tươi rửa sạch, cắt thành khúc 

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Bắc nồi  lên bếp, cho 200ml nước và  1 thìa muối cùng nấm vào đun sôi khoảng 20 phút 

Cho nước tương, tương ớt, hạt nêm vào nồi và đun với lửa nhỏ 

Đến khi thấy nước cạn, bạn nêm nếm lại một lần cho vừa ăn. 

Đến khi ăn, bạn xé nấm hoặc cắt thành từng khúc nhỏ là được.Món nấm đùi gà kho tiêu

top-10-mon-kho-chay

Món nấm đùi gà kho tiêu

Top 10 Món kho chay – Rau củ quả kho thập cẩm 

Món rau củ quả kho cực kỳ thích hợp với người ăn chay hoặc đang giảm cân. Đây là món ăn thơm ngon, có ít calo nhưng vẫn rất ngon miệng 

Nguyên liệu 

Măng tươi 

Củ cải muối 

Cà rốt

Đậu đũa 

Nấm rơm:

Củ kiệu muối 

Nước dừa tươi: 200ml

Gia vị: Nước tương, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt 

Cách làm

Cắt rau củ thành từng miếng vừa ăn, kiệu băm nhỏ 

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và kiệu băm vào phi thơm rồi cho các loại rau củ  vào đảo đều trên lửa lớn. 

Cho nước dừa, tương ớt và các gia vị vào rồi kho lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu mềm và thấm gia vị. 

Cuối cùng, bạn tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức món rau củ quả kho chay với cơm nóng.

Top 10 Món kho chay – Chả lụa chay kho nấm 

Món chả lụa kho chay là một món ăn không thể bỏ qua trong Top 10 Món kho chay ngon, dễ làm 

Nguyên liệu 

Chả lụa chay: 300gr

Nấm đông cô: 30gr

Đầu hành lá: 1 thìa cà phê 

Đầu ăn, nước tương, hạt nêm, bột ngọt 

Cách làm 

Nấm đông cô trong nước ấm 30 phút, rồi rửa sạch để ráo 

Chả cắt thành miếng vừa ăn 

Đầu hành băm nhỏ 

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và đầu hành vào phi thơm rồi cho các gia vị vào đảo đều 

Tiếp đến, bạn cho nấm và chả vào đảo đều trên lửa lớn rồi đổ nước xâm xấp, vặn lửa nhỏ và kho đến khi gần cạn.

top-10-mon-kho-chay

Chả lụa chay kho nấm 

Đậu phụ kho nấm – Top 10 Món kho chay

Đậu phụ và nấm là 2 nguyên liệu quen thuộc trong đồ chay. Chỉ cần biến tấu một xíu là bạn đã có một món ăn mới rồi. 

Nguyên liệu 

Đậu phụ: 2 bìa 

Nấm đông cô: 20gr

Hành tím: 2 củ 

Gia vị: Dầu ăn, nước tương, hạt nêm…

Cách làm

Đậu phụ cắt thành từng miếng nhỏ, chiên vàng trong lửa lớn.

Nấm đông cô ngâm nước nóng đến khi nở thì rửa sạch, để ráo  

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tím băm vào phi thơm rồi cho nấm vào xào chín thì cho đậu phụ vào đảo nhẹ nhàng. Bạn nêm gia vị và cho nước lọc vào kho đến khi nước sánh lại thì tắt bếp.

top-10-mon-kho-chay

Top 10 Món kho chay – Măng kho xì dầu 

Măng kho xì dầu là món ăn mới lạ, bổ sung vào thực đơn ăn chay hàng ngày của bạn đấy.

Nguyên liệu

Măng tươi: 1 kg

Đường trắng: 2 thìa canh 

Xì dầu: 2 thìa canh  

Dầu mè: 1 thìa canh 

Cách làm

Măng tươi bóc vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn, luộc sôi và rửa sạch để ráo

Bắc chảo lên bếp, cho dầu mè và măng vào đảo đều rồi cho thêm nước tương và nước lọc vào kho. 

Đến khi nước gần cạn thì bạn cho gia vị nêm rồi đảo đều và tắt bếp.

top-10-mon-kho-chay

Măng kho xì dầu 

Trên đây là top 10 món kho chay ngon mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày để bữa ăn chay của bạn thêm phong phú hơn nhé.

Click to rate this post!

[Total: 1 Average: 5]

Món kho -