Top 10 Món mì chay cho bữa ăn tiện lợi
Bạn đang cần tìm các món ăn để phong phú thêm danh sách thực đơn ăn chay của mình. Hoặc bạn muốn thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn để không còn nhàm chán? Hãy tham khảo 10 món mì chay được biến tấu mới lạ mà amthucchay.com.vn bật mí dưới đây nhé.
Mì chay- Món ăn ngon, tiện dụng cho bữa sàng nhiều năng lượng
Mục lục bài viết
Mỳ xào chay
Với món ăn ngày, thay vì bạn dùng mì quảng bạn có thể sử dụng sợi mì được làm bằng bột mì để tạo ra món mì xào chay vô cùng hấp dẫn này. Cùng với sợi mì dai dai cùng với các loại rau củ như: cà rốt, đậu cô ve, bông cải xanh, ớt chuông đỏ, hành boa rô, đậu phông rang, nước cốt me.. Tạo ra một món ăn ngon ngọt của rau xanh, đậm đà của nước sốt. Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Mì xào chay
Mỳ ý chay
Loại mì này không chỉ phổ biến nấu với nhiều loại nước sốt hấp dẫn như sốt kem, phô mai, sốt cua mà còn mang lại hương vị chua ngọt khi được kết hợp với nước sốt cà chua. Với màu đỏ của cà chua quyện cùng với màu vàng óng của mì đã khiến người dùng thu hút ngay từ thị giác. Không những thế, món mì ý chay này còn cung cấp cho bạn một nguồn protein cao, rất tốt cho sức khỏe.
Mì ý chay
Mì vịt tiềm chay
Có thể nói, loại mì này có hương thơm hấp dẫn bởi nước dùng được hầm từ củ sen và một chút rượu mai quế lộ. Với sợi mì dai dài nhưng cũng rất mềm, vị ngọt đậm của nấm đông cô hòa quyện cùng độ ngọt thanh của cải thìa. Không những thế, tàu hũ ky được biến tấu thành những miếng thịt vịt chay nhìn rất lạ mắt và thu hút người dùng. Món ăn này cung cấp lượng protein cao từ nấm cho cơ thể tràn đầy năng lượng. Ngoài ra, bạn sẽ có giấc ngủ ngon hơn nhờ có sự góp mặt của củ sen trong món ăn này.
Mì vịt tiềm chay
Mì quảng chay
Đây là món ăn đặc trưng miền Trung. Dù bạn có ăn chay hay không nếu bạn yêu thích ẩm thực nơi đó, chắc chắn bạn không nên bỏ qua món mì này. Với sợi mì mềm dai và nước dùng mang vị ngọt thanh hòa cùng vị ngọt của các loại nấm. Đặc biệt hơn là vị béo bùi của dầu hạt điều và hạt đậu phộng tạo cho bạn một hương vị thơm ngon.
Với món mì này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: Mì quảng, nấm linh chi nâu, nấm đùi gà, tàu hũ ky khô, mì căn, đậu phộng giã rang cùng các gia vị khác. Bạn hoàn toàn có thể chế biến một món ăn vô cùng hấp dẫn mà lại còn giàu dinh dưỡng nữa.
Mì quảng chay
Mì cay chay
Nếu bạn là tín đồ của các món ăn cay hàn quốc thì đây sẽ là món mì bạn không thể bỏ qua. Với màu đỏ hấp dẫn của kim chi và vị cay cay của ớt bột. Món mì cay này là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như: kim chi, nấm bạch tuyết, đậu hũ trắng, đậu hũ ky, chả lụa chay. cà rốt, súp lơ trắng, bắp non, bắp ngọt, ớt…Không chỉ mang đẹp mắt mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người ăn.
Ngoài ra, với sợi mì dai dai cùng với nước dùng đậm đà, vị ngọt giòn của bắp, nấm, cà rốt. Tất cả hòa lẫn với vị mềm bùi của đậu hũ, dai dai của tàu hũ ky tạo lên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Mì cay chay
Mì xào giòn chay
Với món mì này, bạn sẽ cảm nhận được sợi mì giòn tan cùng với nước sốt đậm đà của các loại ra củ, vị thanh đạm của cải ngọt, nấm rơm, cà rốt, nấm đông cô, bắp non. Cùng với đó là nước chấm thơm ngon. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn ngon tuyệt, khó cưỡng cho cả gia đình bạn.
Mì xào giòn chay
Mì xá xíu chay
Nếu như những món mì xào mang cho bạn những vị giòn giòn, đậm đà hay cay cay. Thì món mì xá xíu chay này sẽ mang lại vị ngọt thanh của cải thì, giá đỗ, hành tây. Kết hợp cùng với tàu hủ và nước dùng mát thanh sẽ mang tới cho bạn món ăn vô cùng hấp dẫn.
Cách thực hiện: Cắt 10 lát tàu hủ, nêm bột xá xíu rồi để vào tủ lạnh. Tàu hũ còn lại, cắt khúc vuông. Hành tây cắt hạt lưu, phi vàng rồi cho cải thìa cắt khúc vào xào khoảng 5 phút. Sau đó bạn thêm 200ml nước lọc vào đun sôi, thêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Tiếp theo bạn lấy tàu hủ đã ướp bộ xá xíu ra, chiên giòn rồi cắt thành miếng dài. Ban trần qua mì bàng nước lọc cho mềm rồi để ráo nước. Cuối cùng bạn để giá vào tô ăn súp, để mì lên trên giá, tàu hủ chiên rồi đổ nước dùng lên trên. Bạn có thể cho thêm hành lá và mùi ăn cùng cho thơm.
Mì xá xíu chay
Mì xào bò chay
Với các nguyên liệu như cà rốt, bắp ngọt, nấm đông cô, thịt chay, đường, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt, nước tương, gia vị bò kho, ngò rí, hành. Lưu ý rằng bạn có thể sử dụng mì ý hoặc mì tươi cho món ăn này. Nhờ đó, bạn sẽ làm ra được bát mì xào bò chay thơm ngon, sợi mì vàng tươi hòa lẫn với nước sốt màu nâu cánh gián, trông thật hấp dẫn. Chắc chắn món mì này sẽ mang tới cho gia đình bạn một bữa ăn sáng tuyệt vời, giàu năng lượng.
Mì xào bò chay
Mì xào rau củ quả
Đây là món ăn khá quen thuộc với chúng ta. Đôi khi bỏ qua những món ăn cầu kỳ, chúng ta lại cảm thấy những món đơn giản mà cũng không kém vị ngon. Với món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị đậu hũ đã chiên, bắp cải, củ cải đỏ… nhưng cũng không kém phần hấp dẫn đâu nhé.
Cách thực hiện: Bạn nấu mì cho chín sau đó ngâm mì vào nước lạnh và thêm vài giọt dầu để mì không bị dính lại với nhau. Đun chút dầu cho chảo nóng, sau đó cho bắp cải, củ cải thái sợi vào xào khoảng 3 phút và thêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục bạn cho đậu hũ vào mì và nhớ phải trộn đều để mì không bị dồn lại một chỗ. Cuối cùng bạn bày ra đĩa và thưởng thức thành quả của mình thôi.
Mì xào rau củ quả
Mỳ trộn chay
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn món gì trong những ngày hè nóng nực này. Bạn có thể đổi vị bằng món mì trộn chay. Món ăn này không quá nhiều dầu nên bạn sẽ không có cảm giác bị ngán.
Cách thực hiện: Đầu tiên bạn cho dầu vào chảo và đun sôi già, sau đó cho hành boa rô vào và phi thơm. Sau đó bạn cho mít đã luộc chín, cắt lát mỏng, rau răm, me đã rang vào với gia vị, trộn đều lên và nêm cho vừa ăn là được. Vậy là bạn đã có một món ăn chay với cách làm vô cùng đơn giản mà lại rất ngon nữa.
Mì trộn chay
Mì kim chi chay
Với ai thích ăn các loại rau cải thảo, hoặc kim chi thì không nên bỏ qua món ăn này. Với vị cay cay, chua chua khiến ai đã từng ăn sẽ không thể cưỡng lại được món ăn này. Điều đặc biệt là không những món ăn này rất ngon mà lại còn rất dễ chế biến. Chỉ với các nguyên liệu như: Kim chi chay, mì tươi, mướp, cà rốt, sắn dây, su su, cải thảo, cải thìa, lá quế, ớt.
Các bước thực hiện: Bạn nấu nước dùng bằng cách cho các loại rau củ cắt mỏng cho vào và lọc lấy nước. Tiếp theo bạn cho kim chi vào cùng với một chút muối, đường, có thể thêm chút ớt nếu bạn muốn ăn cay hơn. Tiếp theo bạn cho cải thìa, cải thảo hoặc đã rửa sạch, xào vừa chín tới. Cho mì vào tô sau đó cho cải thảo hoặc cải thìa, tiếp theo bạn chan nước dùng đã có kim chi, và nêm lá quế vào. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mì kim chi thơm thơm, cay cay, chua chua rồi đúng không nào.
Mì kim chi chay
Trên đây là những món mì chay thơm ngon và cũng rất dễ làm. Mong rằng nó sẽ giúp gia đình bạn có những bữa ăn đầy thú vị và bổ dưỡng.