Top 10 Món điểm tâm chay dễ thực hiện vào bữa sáng hàng ngày 

Top 10 Món điểm tâm chay dễ dàng thực hiện vào buổi sáng. thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà, để bô sung năng lượng cho ngày mới.

Mục lục bài viết

Top 10 Món điểm tâm chay – Hủ tiếu chay

Hủ tiếu chay là món chay để ăn điểm tâm vào bữa sáng, vừa bổ dưỡng, thơm ngon lại dễ chế biến.

Nguyên liệu 

Hủ tiếu 

Củ sắn 

Nấm rơm 

Chả chay 

Cà rốt 

Cải thảo 

Hành baro

Cần tây 

Giá đỗ 

Hẹ 

Gia vị: Nước tương, muối, tiêu, bột ngọt

Cách làm

Hủ tiếu chần qua nước nóng

Củ đậu lột vỏ, thái sợi 

Cải thảo cắt mỏng 

Cà rốt cắt lát mỏng

Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, cắt đôi 

Hành baro cắt khúc 2cm, cần tây làm sạch cắt khúc

Chả chay cắt mỏng

Giá rửa sạch, để ráo

Hẹ cắt khúc 3cm

Bắc nồi nước 3 lít lên bếp, cho củ sắn vào hầm 30 phút, vớt củ sắn ra 

Phi thơm hành baro

Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu, xào nấm rơm nêm muối và tiêu 

Cho nấm rơm và cà rốt vào nồi nước dùng, nấu đến khi gần chín, thì cho cải thảo vào nấu chín 

Cuối cùng, bạn nêm bột ngọt, đường, muối nước tương cho vừa khẩu vị 

Khi ăn, bạn cho hủ tiếu vào tô, cho thêm giá, hành baro phi rồi rưới nước dùng, có thể cho thêm chanh, ớt (tùy khẩu vị từng người).

top-10-mon-diem-tam-chay

Hủ tiếu chay

Top 10 Món điểm tâm chay – Canh rong biển hạt sen

Rong biển và hạt sen đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp 2 nguyên liệu này lại với nhau, bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon, bổ sung năng lượng cho ngày mới.

Nguyên liệu

Rong biển khô:

Hạt sen 

Nấm rơm 

Gừng củ 

Gia vị: Nước tương, muối, hạt tiêu, bột ngọt

Cách làm

Rong biển ngâm nước cho đến khi nở to, rồi cắt nhỏ và để ráo nước

Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch rồi cắt đôi để ráo nước

Gừng nạo vỏ đập dập 

Bạn bắc nồi nước 0,5 lít lên bếp, cho gừng và hạt sen vào hầm 

Đến khi hạt sen chín, bạn cho nấm rơm và rong biển vào nấu chín 

Cuối cùng, bạn nêm gia vị gồm nước tương, muối, hạt tiêu, bột ngọt sao cho vừa ăn

top-10-mon-diem-tam-chay

Canh nấm hạt sen

Top 10 Món điểm tâm chayCanh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen có vị thanh, mát, phù hợp cho bữa sáng mỗi ngày. Món ăn này sẽ ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng. 

Nguyên liệu 

Hạt sen 

Nấm đông cô tươi

Nấm linh chi 

Cà rốt 

Đậu hũ non 

Ngò rí 

Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm chay, bột ngọt 

Cách làm: 

Làm sạch các loại nấm, rửa sạch rồi để ráo nước 

Cà rốt cách thành khoanh tròn

Đậu hũ non cắt thành miếng vừa ăn 

Bắc nồi nước 0,5 lit lên bếp, cho hạt sen vào hầm chín, rồi cho nấm, cà rốt và nấu chín

Cuối cùng, bạn cho đậu hũ non và các gia vị vào nêm vừa miệng

Khi ăn, bạn múc canh ra tô rồi cho ngò rí trang trí

top-10-mon-diem-tam-chay

Canh nấm hạt sen

Top 10 Món điểm tâm chay – Bánh mì chay 

Bánh mì là món ăn sáng quen thuộc của người Việt Nam. Nếu bạn là người ăn chay thì vẫn có một phiên bản bánh mì chay dành riêng cho bạn. 

Nguyên liệu

Bánh mì 

Dưa chuột 

Cà chua 

Chả chay 

Cách làm 

Cà chua cắt khoanh tròn 

Chả chay cắt lát mỏng 

Dưa chuột cắt khúc vừa ăn 

Khi ăn rạch đôi bánh mì, cho tất cả nguyên liệu vào rồi kẹp bánh mì lại vừa thưởng thức. Bạn có thể cho thêm tương ớt, tương cà chua, sốt mayonnaise tùy sở thích.

top-10-mon-diem-tam-chay

Bánh mỳ chay

Top 10 Món điểm tâm chay – Bún chua chay 

Hương vị của bún chua kết hợp với cùng các loại rau sống, mang đến hương vị tuyệt vời vào bữa sáng.

Nguyên liệu

Bún tươi 

Hoa chuối bào

Giá đỗ 

Rau sống

Đậu hũ tươi 

Rau sống, cà chua, chanh, ớt, dứa, hành lá, củ cải 

Gia vị: hạt nêm chay, muối, hạt tiêu, bột ngọt 

top-10-mon-diem-tam-chay

Bún chua chay

Cách làm

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên ngập dầu đến khi vàng đều 

Dứa cắt lát mỏng, củ cải cắt khúc 

Cà chua bổ cau 

Rau sống, hoa chuối rửa sạch để ráo nước cho ra đĩa

Bún trụng qua nước sôi, vớt ra rổ để ráo

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành củ băm nhỏ vào phi thơm, rồi bạn cho thêm củ cải, cà chua vào đảo đều đến khi cà chua chín mềm rồi cho nước vào đun sôi. 

Tiếp đến, bạn chô dứa, đậu hũ vào nấu chín và nêm các gia vị cho vừa miệng rồi tiếp tục nấu sôi 15 phút. 

Khi ăn bạn cho bún vào tô, múc củ cải, đậu hũ vào bát rồi chan nước dùng lên 

trên, có thể cho thêm chanh, ớt và ăn cùng với rau sống

Top 10 Món điểm tâm chay – Bánh bao chay

Nhân bánh bao chay sẽ được làm từ các loại rau củ bọc ngoài là vỏ bánh bao truyền thống. 

Nguyên liệu

Vỏ bánh bao: bột mì, bột nở, sữa tươi có đường, dầu ăn, đương. 

Nhân bánh bao: Nấm rơm, đậu hũ, cải thảo, hành lá

Cách làm

Nhồi phần bột và sữa tươi, bột nở cho đều và để bột nghỉ trong một tiếng 

Cắt nhỏ rau củ, đậu hũ và xào chín 

Chia bột thành từng phần bằng nhau và bọc nhân phía trong để làm bánh bao 

Khi ăn, bạn hấp chín bánh bao và có thể thưởng thức cùng xì dầu, tương ớt

top-10-mon-diem-tam-chay

Món bánh bao chay

Bánh bột lọc chay 

Loại bánh này được làm  làm từ bột năng, đậu xanh và nước đường. 

Nguyên liệu

Đậu xanh 

Bột năng 

Đường trắng 

Cách làm

Nấu nước đường theo tỉ lệ: 100gr đường, 100ml nước lọc 

Đậu xanh ngâm nước lạnh 1 tiếng, hấp chín, tán nhuyễn rồi xào đậu bằng chảo chống dính với nước đường, để nguội và vo viên tròn.

Cho nước nóng vào tô bột năng, cho từ từ rồi lấy muỗng đảo đều, đến khi bớt nguội thì bạn dùng tay nhào nhuyễn

Rắc bột khô vào tay, vo thành từng viên tròn bằng nhau, ấn dẹt và cho nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại, làm như vậy đến khi hết bột

Khi ăn, bạn nấu nước sôi, đặt vỉ hấp rồi cho bánh vào hấp trong 15 phút

top-10-mon-diem-tam-chay

Bánh bột lọc chay

Top 10 Món điểm tâm chay – Cơm rang kim chi 

rang kim chi Hàn Quốc có đủ vị cay, mặn, ngọt, cung cấp đủ năng lượng cho một ngày mới. 

Nguyên liệu

Cơm nguội

Hành khô, tỏi khô 

Kim chi cải thảo 

Vừng trắng rang chín 

Đầu hành thái nhỏ

Gia vị: dầu ăn, xì dầu, dầu hào 

Cách làm

Đánh tơi cơm để tránh bị vón cục khi rang

Kim chi vắt nước rồi thái nhỏ 

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi rồi cho cơm vào đảo đều 4 phút. 

Cho kim chi vào đảo đều với cơm đến khi hạt cơm khô thì cho dầu mè, dầu hào, xì dầu và đầu hành vào đảo đều, tắt bếp và thưởng thức.

top-10-mon-diem-tam-chay

Cơm rang kim chi

Top 10 Món điểm tâm chay – Miến trộn chay 

Miến trộn chay là sự kết hợp của miến, các loại rau củ và nước sốt đậm đà 

Nguyên liệu

Miến dong 

Cải bó xôi 

Cà rốt 

Nấm mèo khô 

Gia vị: Nước tương, dầu mè, hạt nêm, vừng rang 

Chế biến

Cải bó xôi làm sạch, cắt thành 3 khúc bằng nhau 

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi 

Nấm mèo ngâm 30 phút rồi rửa sạch, bỏ chân, cắt sợi

Miến dong luộc với nước nóng rồi rửa nước lạnh nhiều lần. 

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào xào nấm, nêm gia vị rồi cho ra đĩa, làm lần lượt với cà rốt và nấm mèo, cải bó xôi 

Làm nước trộn: cho xì dầu, dầu mè, nước tương, hạt nêm, nước lọc, khuấy đều rồi bắc lên bếp nấu sôi, để nguội 

Khi ăn, bạn cho các nguyên liệu vào đĩa, rưới nước sốt, trộn đều và rắc vừng rang lên trên

Miến trộn chay

Top 10 Món điểm tâm chay – Salad cải mầm

Salad là món ăn sáng thơm ngon, nhiều rau xanh và nấm, kết hợp với sốt trộn thơm ngon.

Nguyên liệu

Rau cải mầm 

Bắp cải tím 

Cà rốt 

Cà chua bi 

Chả chay 

Đậu phụ 

Nấm rơm 

Gia vị: mayonnaise, dầu olive, giấm táo, tiêu, ớt, tỏi

Cách làm

Rau cải mầm, cà chua bi rửa sạch, để ráo 

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi

Nấm rơm cắt gốc, cắt đôi, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch

Chả chay cắt miếng vừa ăn 

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, áp chảo rồi cho nấm rơm, chả chay vào xào chín 

Làm nước sốt: trộn đều ớt tỏi phi mayonnaise, đường, dấm táo, tiêu 

Khi ăn, bạn cho tất cả nguyên liệu vào tô rồi rưới nước sốt lên và trộn đều

Salad cải mầm

Trên đây là top 10 món điểm tâm chay ngon miệng, dễ làm vào buổi sáng. Các bạn hãy bổ sung thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé. 

Click to rate this post!

[Total: 2 Average: 5]

Món bún -